Sobremesa

Receita Pudim de Tapioca Fácil, Leve e Perfeita Para Qualquer Ocasião

28-07-2025

Esse pudim de tapioca é fácil de fazer, não vai ao forno e tem uma textura deliciosa!

É ideal para ser servido bem gelado em qualquer ocasião.

Como fazer pudim de tapioca

Para preparar esse pudim de tapioca, utilizaremos os seguintes ingredientes: tapioca granulada, leite, leite condensado, leite de coco, leite em pó e coco ralado. Primeiramente, aquecemos o leite juntamente com o leite condensado e o leite de coco até levantar fervura. Enquanto isso, em uma tigela, misturamos a tapioca com o leite em pó e o coco ralado.

Em seguida, despejamos o leite fervente sobre a mistura seca e mexemos por cerca de 10 minutos, para que a tapioca hidrate bem. Após esse tempo, transferimos a mistura para uma forma untada com óleo. Deixe amornar, cubra com plástico-filme e leve à geladeira por no mínimo 6 horas, ou de um dia para o outro.

Na hora de servir, desenformamos o pudim com cuidado e polvilhamos coco ralado por cima.

Ingredientes da receita de pudim de tapioca

300 gramas de tapioca granulada

1 caixinha de leite condensado

600 ml de leite

1 vidro de leite de coco

1 xícara (chá) de leite em pó

½ xícara (chá) de coco ralado

Coco ralado a gosto para polvilhar

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, o leite de coco e o leite condensado. Misture bem e leve ao fogo médio até levantar fervura.

Enquanto isso, em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada, o leite em pó e o coco ralado. Misture bem para incorporar todos os ingredientes.

Despeje o leite fervente sobre a mistura da tigela e mexa continuamente por 10 minutos, para hidratar bem a tapioca.

Transfira a mistura para uma forma de furo central (cerca de 23 cm de diâmetro), levemente untada com óleo.

Deixe a mistura amornar completamente antes de cobrir com plástico-filme. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de um dia para o outro.