Receita de Bolo de Chocolate com Café Sem Glúten e Sem Leite, Fácil de Fazer

Bolo de Chocolate Fit: Sabor e Praticidade Sem Açúcar

Muitas pessoas acreditam que manter uma alimentação equilibrada exige abrir mão dos doces favoritos. Contudo, é totalmente possível unir sabor e bem-estar com o preparo de receitas inteligentes. Consequentemente, este bolo de chocolate zero açúcar surge como uma alternativa fantástica para saciar aquela vontade de doce no lanche da tarde, combinando rapidez, ingredientes funcionais e muita cremosidade.

Ingredientes da Receita

Para a Massa do Bolo

• 2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de grão de bico

• 2 colheres (sopa) cheias de cacau em pó

• 50 ml de café coado

• Adoçante culinário a gosto (opcional)

• 1 colher (café) de fermento em pó

• 1 ovo

Para a Calda Hidratante

• 1 colher (sopa) de whey de chocolate

• 50 ml de leite de amêndoas

Para a Cobertura Cremosa

• 20 gramas de chocolate 70% cacau

• 50 ml de leite de amêndoas

• Granulado de chocolate a gosto

Modo de Preparo

Passo a Passo da Massa

1. Primeiramente, coloque o ovo em um recipiente e bata levemente. Em seguida, adicione o cacau em pó e o café coado, mexendo bem com um fouet até obter uma mistura homogênea.

2. Logo após, incorpore o fermento em pó, a farinha de aveia ou de grão de bico e o adoçante culinário, misturando delicadamente.

3. Despeje a massa em um refratário retangular com dimensões de 20 cm x 15 cm, previamente untado com óleo de coco.

4. Leve ao micro-ondas por 90 segundos em potência alta.

5. Retire o refratário, fure toda a superfície do bolo com um garfo e regue com a calda de whey misturado ao leite de amêndoas, aguardando alguns minutos para absorção.

Passo a Passo da Cobertura

1. Em uma tigela adequada, junte o leite de amêndoas e o chocolate 70%.

2. Aqueça no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo nos intervalos, até formar um creme brilhante e uniforme.

3. Cubra o bolo com essa calda e leve à geladeira até firmar. Por fim, decore com o granulado de chocolate antes de aproveitar.

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