Sopa Cremosa de Milho com Bacon e Legumes: Aprenda a Fazer em Casa

Preparar uma refeição aconchegante e cheia de sabor é mais simples do que parece. Esta versão de sopa cremosa de milho une a cremosidade irresistível dos legumes batidos com a crocância marcante do bacon e a praticidade do macarrão. Por conseguinte, é uma excelente pedida para aquecer os dias mais frios e agradar a toda a família com um prato completo e reconfortante.

Ingredientes da Receita de Sopa Cremosa de Milho

• 2 latinhas de milho verde sem a água

• 300 a 400 gramas de bacon

• 250 gramas de macarrão Ave Maria

• 3 batatas

• 1 chuchu

• 1 cenoura

• 1 cebola

• 3 a 4 dentes de alho

• 1 xícara de chá de água

• 1 xícara de chá de leite

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• Páprica doce a gosto

• Colorau a gosto

• Salsinha e cebolinha a gosto

• Tempero para carne a gosto

• Água fervente o quanto baste

Modo de Preparo

1. Primeiramente, em uma panela de pressão, adicione o bacon picado, leve ao fogo médio e deixe fritar até que fique bem dourado. Em seguida, retire o bacon frito, reserve em uma tigela separada e descarte quase todo o óleo que restou na panela.

2. Na mesma panela, doure a cebola e o alho picados. Logo após, junte metade do milho verde (uma latinha), o chuchu, a cenoura e a batata cortados em cubos.

3. Tempere com o tempero para carne, a páprica doce, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem todos os ingredientes e deixe refogar por cerca de 2 minutos.

4. Despeje água fervente até cobrir os legumes, tampe a panela de pressão e deixe cozinhar por 3 minutos contados após o início da pressão.

5. Concluído o tempo, retire do fogo, aguarde a pressão sair por completo e abra a panela. Adicione um pouco mais de água fervente e junte o macarrão Ave Maria para cozinhar.

6. Enquanto isso, prepare o creme: coloque no liquidificador o leite, a água e a outra latinha de milho verde restante. Bata por 2 minutos até triturar completamente e obter uma textura homogênea.

7. Despeje esse creme batido na panela com os legumes e o macarrão. Mexa bem, acerte o ponto do sal se necessário e deixe ferver por 2 a 3 minutos para encorpar o caldo.

8. Para finalizar, incorpore o bacon frito reservado, adicione a salsinha e a cebolinha picadas, misture mais uma vez para agregar os sabores e desligue o fogo.

9. Por fim, sirva a sua sopa cremosa de milho bem quente e aproveite cada colherada.

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