Couve-Flor Gratinada Cremosa com Molho Branco

A couve-flor gratinada é a escolha perfeita para quem deseja transformar um legume simples em um acompanhamento sofisticado, saboroso e extremamente reconfortante. Combinando buquês macios de couve-flor a um molho branco aveludado e uma crosta irresistível de queijo derretido, este prato se destaca pela praticidade e pelo sabor marcante. Além de ser uma excelente opção para variar o cardápio do dia a dia, ele combina perfeitamente com almoços de domingo ou jantares especiais. Se você aprecia pratos práticos e recheados de sabor, não deixe de conferir outras ideias incríveis no blog Receita Pão de Queijo.

Ingredientes

• 500 ml de leite quente

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

• 100 g de presunto picado

• 100 g de mussarela picada

• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 2 colheres (sopa) de manteiga

• 2 colheres (sopa) de azeitonas picadas

• 2 dentes de alho picados

• 1 folha de louro

• 1 colher (chá) de sal

• Pimenta-do-reino a gosto

• Couve-flor cozida em buquês a gosto

• Mussarela fatiada a gosto (para finalizar)

Modo de Preparo

1. Refogue os temperos: Em uma panela, adicione a manteiga, a folha de louro e o alho picado. Leve ao fogo médio e deixe dourar por aproximadamente 1 minuto para liberar todos os aromas.

2. Crie a base do molho: Logo em seguida, acrescente a farinha de trigo e mexa bem até obter uma consistência de pasta. Consequentemente, adicione o leite quente aos poucos, o sal e a pimenta-do-reino, mantendo o movimento constante até a mistura ferver e encorpar.

3. Incorpore a cremosidade: Adicione o creme de leite ao molho, misturando vigorosamente para uniformizar a textura, e retire a panela do fogo em seguida.

4. Faça a montagem: Em um refratário oval, arranje os buquês de couve-flor cozidos. Adicione a mussarela picada, o presunto e as azeitonas, despejando o molho branco por cima de todos os ingredientes até cobri-los por completo.

5. Gratine no forno: Posteriormente, cubra toda a superfície com as fatias de mussarela e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C. Deixe assar até que o queijo derreta inteiramente e apresente um tom dourado irresistível.

6. Sirva imediatamente: Por fim, retire a receita do forno com cuidado e sirva este prato cremoso ainda bem aquecido.