Receita de Mugunzá Cremoso Fácil de Fazer com Caldo Bem Encorpado

O mugunzá é uma daquelas receitas tradicionais que carregam memórias afetivas e aquecem o coração, sendo perfeito para qualquer ocasião especial em família. Além de ser incrivelmente saboroso, seu preparo é simples e traz um aroma inconfundível para a cozinha. A seguir, veja como preparar essa delícia cremosa que vai conquistar a todos.

Como fazer mugunzá

Primeiramente, vamos cozinhar o milho de canjica que permaneceu de molho na água de um dia para o outro. Para isso, coloque-o na panela de pressão, cubra com água, adicione os cravos da índia e deixe cozinhar na pressão por 35 minutos.

Posteriormente, retire do fogo, escoe a água, descarte os cravos e transfira o milho para uma panela. Dando continuidade ao processo, siga rigorosamente o passo a passo do modo de preparo para garantir um resultado impecável. Por fim, prepare-se para se surpreender com um mugunzá extraordinário e que desmancha na boca.

Ingredientes da receita de mugunzá

• 400g de milho para canjica

• 7 cravos da índia

• 1 litro de leite

• 1 lata de leite condensado

• 1 vidrinho de leite de coco

• 1 caixinha de creme de leite

• 1 barra de chocolate branco

• Açúcar a gosto

• Raspas de limão a gosto

• Paçoca ou doce de amendoim esfarelados para finalizar

Modo de preparo

1. Em uma panela de pressão, adicione o milho de canjica que ficou de molho na água de véspera.

2. Cubra com água até dois dedos acima do nível do milho, coloque os cravos da índia, tampe e deixe cozinhar por 35 minutos após pegar pressão.

3. Transfira a canjica cozida, já escorrida e sem os cravos, para uma panela comum, junte o leite condensado, o leite de coco e o leite, misturando muito bem.

4. Leve ao fogo alto e deixe cozinhar por 15 minutos, mexendo de vez em quando.

5. Em seguida, reduza o fogo, acrescente o creme de leite e mexa bastante.

6. Adicione o chocolate branco picado e misture continuamente até que esteja completamente derretido.

7. Coloque o açúcar, misture mais uma vez e deixe apurar por mais alguns minutos.

8. Por fim, desligue o fogo, incorpore as raspas de limão e sirva essa tentação com paçoquinha ou doce de amendoim esfarelado por cima.

Se você adora preparar receitas caseiras e cheias de afeto, visite o blog Receita Pão de Queijo e descubra novas opções deliciosas para o seu dia a dia.