Quer impressionar seus familiares com uma delícia que tem um visual lindo e um sabor único?
Então, faça este pudim de doce de leite! É exatamente isso que você precisa!
Como fazer pudim de doce de leite
Para preparar o pudim de doce de leite, utilizaremos água e açúcar para a calda. Além disso, para o pudim em si, precisamos de leite, doce de leite, paçoquinha, creme de leite, ovos e leite em pó. Inicialmente, vamos caramelizar o fundo de uma forma para pão, seguindo as instruções de preparo do caramelo. Em seguida, bateremos os ingredientes do pudim no liquidificador. Por último, despejaremos a mistura na forma caramelizada, cobriremos com papel alumínio e assaremos em banho-maria a 160 graus por 1 hora e 45 minutos. Depois disso, retiraremos do forno, deixaremos amornar, levaremos à geladeira por 2 horas, desenformaremos e desfrutaremos de cada fatia!
Ingredientes da receita de pudim de doce de leite
Para a calda:
- ½ copo (requeijão) de água
- 1 copo (requeijão) de açúcar
Para o pudim:
- 500ml de leite
- 400 gramas de doce de leite
- 200 gramas de paçoquinha
- 1 caixinha de creme de leite
- 3 ovos
- 2 colheres (sopa) de leite em pó
Modo de preparo
Da calda:
- Primeiramente, numa panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Deixe derreter até formar uma calda dourada.
- Em seguida, adicione a água com cuidado, deixando ferver até dissolver completamente e obter um caramelo brilhante.
- Caramelize o fundo de uma forma para pão (31 cm x 13 cm) e reserve.
Do pudim:
- Agora, coloque no liquidificador os ovos, o leite, o leite em pó, o creme de leite e o doce de leite. Bata bem por 2 minutos para homogeneizar.
- Depois disso, adicione as paçoquinhas e bata por mais 1 minuto para incorporar bem.
- Despeje essa mistura na forma caramelizada, cubra com papel alumínio e leve para assar em banho-maria, no forno pré-aquecido a 160 graus, por 1 hora e 45 minutos.
- Após esse tempo, retire do forno e deixe amornar. Em seguida, leve à geladeira por 2 horas.
- Por fim, retire da geladeira e desenforme o pudim em uma travessa.
Agora, delicie-se com esse magnífico pudim de doce de leite!
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