Você deseja preparar algo especial, mas o tempo é curto? Com certeza, o bobó de frango cremoso é a solução que faltava no seu dia a dia. Ao unir a maciez da mandioca ao toque tropical do leite de coco, criamos um prato reconfortante e cheio de sabor. Visto que fica pronto em apenas 40 minutos e rende uma porção generosa para seis pessoas, trata-se de uma alternativa excelente para surpreender a família.
Passo a Passo para o Sucesso
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Tempo: 40 minutos
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Rendimento: 6 porções
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Dificuldade: Fácil
Lista de Ingredientes
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1kg de mandioca (em pedaços)
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2 colheres (sopa) de óleo
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1 cebola e 1 dente de alho picados
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2 e 1/2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado
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1 xícara (chá) de cheiro-verde e 2 tomates picados
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200ml de leite de coco
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1 cubo de caldo de galinha em 2 xícaras (chá) de água
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2 colheres (sopa) de molho de pimenta
Modo de Preparo
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Inicialmente, cozinhe a mandioca na pressão por 15 minutos até ficar bem macia. Reserve.
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Logo após, refogue a cebola e o alho em uma panela grande.
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Então, junte o frango, o cheiro-verde, os tomates, o leite de coco, o caldo de galinha e a pimenta. Cozinhe por 10 minutos.
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Posteriormente, amasse a mandioca e adicione ao refogado.
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Para finalizar, misture bem por mais 10 minutos até atingir o ponto de cremosidade desejado. Sirva com salsa polvilhada.
Dicas de Chef
Para elevar ainda mais o nível do seu prato, considere bater a mandioca no liquidificador caso busque um creme extremamente homogêneo. Além disso, o uso de temperos naturais no cozimento do frango fará toda a diferença no aroma final.
Dica Especial: Se você é apaixonado por pratos tradicionais e quer aprender outros clássicos brasileiros, visite o blog Receita Pão de Queijo. É o lugar perfeito para quem ama uma culinária com sabor de casa!
