Empadinha sem glúten irresistível: uma receita simples que todo mundo ama

Encontrar um salgado saudável, prático e saboroso para o lanche da tarde nem sempre é uma tarefa simples. No entanto, esta receita vai te provar que é perfeitamente possível preparar um salgado incrível e totalmente livre de glúten em poucos minutos. Utilizando uma base nutritiva de aipim, o resultado é uma massa extremamente leve, macia e que agrada a toda a família. Se você adora dicas de culinária e quer descobrir outros quitutes irresistíveis para o seu dia a dia, vale a pena visitar o blog Receita Pão de Queijo.

Com ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa, esse salgado vai se tornar o favorito da sua rotina. Veja abaixo como é fácil preparar!

Ingredientes da receita de empadinha sem glúten

• 300g de aipim cozido e amassado

• 100g de farinha de arroz

• 30 ml de azeite

• 1 colher (café) de sal

• Recheio de frango de sua preferência (já cozido e temperado)

• 1 gema para pincelar

• Gergelim a gosto para polvilhar

• 6 forminhas plissadas de silicone (estilo cupcake)

Modo de preparo

1. Antes de tudo, adicione o aipim cozido e bem amassado, o sal, o azeite e a farinha de arroz em uma tigela. Misture os ingredientes e, logo em seguida, use as mãos para amassar bem até que a mistura se transforme em uma massa lisa e homogênea.

2. Na sequência, pegue pequenas porções da massa para forrar o fundo e as laterais das forminhas plissadas de silicone, retirando o excesso que sobrar nas bordas. Repita o procedimento com todas as forminhas.

3. Depois disso, acomode as forminhas em uma assadeira e distribua o recheio de frango entre elas. Logo após, utilize o restante da massa para moldar as tampinhas e cobrir cada uma das empadinhas.

4. Para dar o toque final, pincele a superfície com a gema de ovo e salpique o gergelim a gosto.

5. Por último, mude as empadinhas para o forno pré-aquecido a 200°C e deixe assar por cerca de 20 minutos. Assim que estiverem douradas, retire do forno, aguarde amornar um pouco para desenformar e sirva essa maravilhosa empadinha sem glúten!