Quem resiste a um pão de queijo fresquinho, com aquela casquinha leve e que nunca murcha ao esfriar? Ademais, preparar essa delícia em casa é muito mais simples do que você imagina, desde que você siga o segredo do escaldamento correto da massa. Portanto, prepare o seu café e venha conferir o passo a passo completo para garantir um resultado perfeito e irresistível!
Ingredientes da Receita
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3 ovos
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300 gramas de queijo meia cura ralado
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500 gramas de polvilho doce
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100 ml de água
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100 ml de leite
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100 ml de óleo
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1 colher (sopa) rasa de sal
Modo de Preparo
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Primeiramente, em uma panela pequena, coloque a água, o leite e o óleo. Logo após, leve ao fogo médio e aguarde até levantar fervura.
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Em seguida, coloque o polvilho doce em uma tigela grande, adicione o sal e misture bem. Com cuidado, despeje a mistura líquida fervente sobre o polvilho e mexa vigorosamente para escaldar. Posteriormente, reserve e deixe esfriar por 5 minutos.
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Passado esse tempo, acrescente os ovos e o queijo meia cura ralado. Dessa forma, misture bem com as mãos até incorporar tudo, obtendo uma massa cremosa e ligeiramente grudenta.
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Com as mãos levemente untadas com óleo, pegue pequenas porções da massa e modele as bolinhas.
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Por fim, disponha os pães de queijo em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 a 40 minutos.
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Assim que dourarem levemente, retire do forno, deixe amornar e então sirva essa maravilha!
