Se você achava que preparar um bolo caseiro com cara de confeitaria dava muito trabalho, esta receita veio para transformar a sua rotina na cozinha. Combinando a praticidade do liquidificador com o toque sofisticado das nozes e uvas passas, este bolo de maçã surpreende pela massa fofinha e por uma cobertura invertida que já sai pronta do forno. É a opção perfeita para transformar qualquer dia comum em um momento especial. E se você adora descobrir segredos culinários e receitas que todo mundo ama, não deixe de visitar o blog Receita Pão de Queijo.
Utilizando ingredientes simples e reaproveitando as cascas da fruta, você vai criar uma verdadeira obra-prima da culinária caseira. Confira o passo a passo completo abaixo!
Ingredientes da receita de bolo de maçã
Para o recheio/cobertura
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2 maçãs (separe as cascas para usar na massa)
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100g de nozes picadas
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100g de uvas passas
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30g de manteiga ou margarina em cubos
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Suco de ½ limão
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1 colher (sopa) de açúcar
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Canela em pó a gosto
Para o bolo
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4 ovos
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200 ml de óleo
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 ¼ xícara (chá) de açúcar
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Cascas das 2 maçãs
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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1 pitada de sal
Modo de preparo
Do recheio/cobertura
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Antes de mais nada, pique a polpa das maçãs em cubos e coloque em uma vasilha, regando logo em seguida com o suco de limão. Adicione o açúcar, a canela a gosto, as uvas passas e misture tudo muito bem.
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Logo depois, espalhe metade dessa mistura no fundo de uma forma de furo central (23 cm) previamente untada e enfarinhada. Por cima, distribua os pedacinhos de manteiga para garantir cremosidade e reserve a outra metade do recheio.
Do bolo
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Na sequência, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e as cascas das maçãs no liquidificador. Bata essa mistura por cerca de 3 minutos até triturar tudo por completo e obter um creme bem liso.
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Posteriormente, despeje o conteúdo do liquidificador em uma tigela e misture a farinha de trigo junto com o fermento e o sal, mexendo até formar uma massa homogênea. Feito isso, junte a metade reservada do recheio de maçã e misture delicadamente.
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Em seguida, despeje a massa com cuidado na forma, por cima da base de frutas que foi montada no fundo.
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Por fim, leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C de 45 a 50 minutos. Assim que estiver assado e dourado, retire do forno, aguarde amornar um pouco para desenformar com segurança e sirva em seguida esse maravilhoso bolo de maçã!
