Ir para o conteúdo 
Venha conhecer uma magnífica receita de bolo de arroz cru, que é livre de glúten e extremamente saboroso!
Se você nunca experimentou um delicioso bolo de arroz cru, definitivamente não sabe o que está perdendo! Com um preparo fácil e rápido, além de utilizar ingredientes acessíveis, este bolo fica molhadinho e é simplesmente irresistível. Portanto, não espere mais! Separe os ingredientes e não deixe de fazer essa delícia, que é perfeita para servir com uma xícara de café!
Como fazer bolo de arroz cru
Para preparar o bolo de arroz cru, comece adicionando no liquidificador o leite, os ovos, o óleo e o açúcar, batendo para uniformizar a mistura. Em seguida, escorra o arroz cru que você deixou de molho por 12 horas e coloque-o no liquidificador, batendo por cerca de 5 minutinhos para triturar o arroz adequadamente.
Depois disso, junte o coco ralado, o queijo parmesão ralado e o fermento químico em pó, batendo um pouco mais para integrar completamente. Por fim, passe a mistura para uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) que deve estar untada com margarina e polvilhada com açúcar. Leve a forma para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 45 a 50 minutos.
Quando estiver pronto, retire do forno, desenforme cuidadosamente usando uma faquinha sem serra nas laterais da forma, e sirva-se à vontade! Aproveite essa delícia!
Ingredientes da receita de bolo de arroz cru
- 1 pacotinho de queijo parmesão ralado (50 g)
- 2 xícaras (chá) de arroz cru (deixar de molho na água por 12 horas)
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar
- 4 ovos inteiros
- ½ xícara (chá) de óleo
- 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 pacote de coco ralado (100 g)
Obs.: a medida da xícara é de 200 ml.
Modo de preparo
No copo do liquidificador, coloque: 1 xícara (chá) de leite integral, 4 ovos inteiros, ½ xícara (chá) de óleo e 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar. Tampe e bata bem para homogeneizar.
Em seguida, escorra o arroz cru que ficou de molho e adicione-o ao liquidificador, batendo por 5 minutos para que o arroz fique bem triturado.
Acrescente então 1 pacote de coco ralado, 1 pacotinho de queijo parmesão ralado e 1 colher (sopa) rasa de fermento químico em pó, batendo mais um pouco para misturar tudo adequadamente.
Despeje a mistura em uma forma de furo central (24 cm de diâmetro) untada com margarina e polvilhada com açúcar. Finalmente, leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 45 a 50 minutos.
Retire do forno, passe uma faquinha sem serra nas laterais da forma, desenforme, sirva e deguste seu sensacional bolo de arroz cru! E não se esqueça de conferir mais delícias no Blog Receita de Pão de Queijo!
