Ingredientes da Receita
-
10 unidades de batatas pequenas (tipo bolinha);
-
Azeite, sal e pimenta a gosto;
-
Ervas de Provence secas ou ervas frescas (tomilho, salsa ou cebolinha) para finalizar.
Passo a Passo do Preparo
1. Cozimento Inicial
Primeiramente, lave bem as cascas das batatas para eliminar qualquer impureza. Em seguida, coloque as unidades em uma panela com água fria e leve ao fogo alto. Assim que a água ferver, adicione o sal e cozinhe em fogo médio por cerca de 15 a 20 minutos, até que fiquem “al dente” — ou seja, com uma leve resistência ao espetar o garfo. Logo após, escorra-as bem.
2. Dourando na Airfryer
Dando continuidade, pré-aqueça sua fritadeira a 200 °C. Enquanto isso, corte as batatas ao meio, no sentido do comprimento, enquanto ainda estiverem mornas. Na sequência, coloque-as em uma tigela, regue com azeite e adicione o sal e a pimenta. Posteriormente, acomode-as no cesto da airfryer sem sobrepor as unidades, assando por 20 minutos e virando na metade do tempo para que dourem por igual.
3. Finalização e Montagem
Finalmente, retire as batatas douradas do cesto e sirva imediatamente. Para concluir, polvilhe as ervas picadas de sua preferência por cima.
Dicas Extras para a Batata Perfeita
-
Máxima Crocância: Seque bem as batatas após o cozimento na água e antes de levá-las à airfryer.
-
Harmonização: Este prato combina maravilhosamente bem com maionese caseira ou um molho de iogurte com ervas.
