Bolo de Cenoura Trufado: O Segredo da Cobertura que já sai do Forno
Se você é fã da clássica combinação de cenoura com chocolate, prepare-se para elevar suas expectativas. O bolo de cenoura trufado é uma versão gourmet onde o creme de chocolate é colocado sobre a massa crua, criando uma fusão de texturas que derrete na boca.
Diferente de tudo o que você já provou, este preparo utiliza chocolate meio amargo para equilibrar a doçura do leite condensado, garantindo um resultado elegante e nada enjoativo. Confira como fazer essa delícia!
Ingredientes Selecionados
Massa de Cenoura
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1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de açúcar
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½ xícara (chá) de óleo de milho
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1 ½ cenoura crua ralada
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2 ovos inteiros
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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Sal (2 pitadas)
Creme Trufado
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100g de chocolate meio amargo picado
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2 xícaras (chá) de água
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1 caixinha de leite condensado
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3 colheres (sopa) de leite em pó
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1 colher (sopa) de maisena
Modo de Preparo Detalhado
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Prepare a Base: Primeiramente, coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a cenoura, o açúcar e o sal. Bata por cerca de 3 minutos até obter um creme liso e vibrante.
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Incorpore os Secos: Em seguida, adicione a farinha de trigo e bata apenas para homogeneizar. Por fim, coloque o fermento e use a função pulsar para agregar suavemente. Despeje em uma forma (30×20 cm) untada e enfarinhada.
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Cozinhe o Creme: Em uma panela, dissolva o leite em pó e a maisena no leite condensado. Logo após, adicione a água e leve ao fogo médio, mexendo sempre. Assim que começar a engrossar, junte o chocolate picado e misture até que ele derreta totalmente e o creme fique encorpado.
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Montagem Final: Dessa forma, despeje o creme trufado quente sobre a massa crua. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 a 40 minutos.
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Finalização: Posteriormente, retire do forno e deixe amornar. O creme ficará com uma consistência incrível, semelhante a um bombom gigante!
Dica Extra: Se você ama quitutes tradicionais com um toque de modernidade, não deixe de conferir o blog Receita Pão de Queijo. Lá você encontra as melhores dicas para deixar suas receitas sempre perfeitas e irresistíveis!
