Ir para o conteúdo 
Batata Cremosa no Forno: O Gratinado Perfeito para o Almoço
Nada supera o conforto de um prato quente e queijudo saindo do forno. Esta receita de batata cremosa no forno combina a suavidade do purê batido com a textura da linguiça de pernil frita, criando uma experiência gastronômica completa em um único refratário.
Conforme recomendado pelo blog Receita Pão de Queijo, o segredo para o sucesso deste prato está na finalização: o queijo precisa estar bem dourado para contrastar com a cremosidade do recheio. Veja como preparar essa delícia passo a passo!
Lista de Ingredientes
-
Base: 1 ½ kg de batata cozida e 1 ½ litro de água (para o cozimento).
-
Creme: 2 caixinhas de creme de leite, 1/3 das batatas cozidas e temperos (sal, noz-moscada e pimenta-do-reino).
-
Recheio: 500g de linguiça de pernil (sem pele e esfarelada).
-
Cobertura: 300g de queijo mussarela fatiado.
Modo de Preparo
De início, prepare o molho base da nossa receita. No liquidificador, coloque 1/3 da batata já cozida junto com o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Bata vigorosamente até obter uma mistura homogênea e aveludada.
Em seguida, foque no recheio de carne. Em uma frigideira em fogo médio, frite a linguiça de pernil (já sem a pele e esfarelada) até que ela fique bem dourada e soltinha. Simultaneamente, preaqueça o seu forno a 180°C.
Posteriormente, iniciaremos a montagem no refratário. Distribua as batatas cozidas restantes no fundo e despeje metade do creme batido por cima. Logo após, adicione uma camada de mussarela, espalhe a linguiça frita e cubra com o restante do creme.
Finalmente, finalize com o restante da mussarela fatiada para garantir aquele gratinado impecável. Leve ao forno por cerca de 30 minutos. Assim que o queijo estiver borbulhando e dourado, retire do forno e sirva imediatamente!
Gostou dessa sugestão? Para mais dicas de culinária mineira e receitas de dar água na boca, visite o blog Receita Pão de Queijo.
