Delícia Caseira: Como Fazer Bolo Mineiro com Goiabada
Há sabores que conseguem nos transportar direto para a cozinha da vovó, não é mesmo? É exatamente essa sensação que este bolo mineiro proporciona, unindo uma massa leve e aromática com a combinação clássica e infalível de queijo e goiabada. Se você quer surpreender a família no café da tarde, veio ao lugar certo. Para conferir mais dicas imperdíveis como esta, visite o blog Receita Pão de Queijo e inspire-se!
Ingredientes da Receita de Bolo Mineiro
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2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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1 xícara (chá) de açúcar
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¾ xícara (chá) de leite
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½ xícara (chá) de água
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100 ml de óleo
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40 gramas de queijo parmesão ralado
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1 colher (sopa) de fermento em pó
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3 ovos
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300 gramas de goiabada
Modo de Preparo
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Antes de tudo, corte a goiabada em cubos pequenos e transfira para uma panela.
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Logo após, junte a água e leve ao fogo médio, mexendo constantemente até que o doce derreta e vire uma calda cremosa. Portanto, reserve e deixe amornar.
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No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata por alguns instantes até que fique bem homogêneo.
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Despeje o líquido do liquidificador em uma tigela grande e junte a farinha de trigo aos poucos. Misture com um fouet até que a massa fique lisa.
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Na sequência, incorpore o queijo parmesão ralado e o fermento em pó, mexendo delicadamente apenas para agregar.
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Despeje a massa em uma forma retangular (30 cm x 20 cm) untada e polvilhada. Em seguida, distribua colheradas da goiabada cremosa por cima e, com o auxílio de um palito, faça desenhos leves para mesclar a goiabada.
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Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos.
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Por fim, retire do forno, espere amornar um pouco e aproveite cada pedaço desse bolo maravilhoso!
