A melhor receita de torta caipira de frango com massa de liquidificador

Se existe um prato capaz de reunir toda a família ao redor da mesa com aquele gostinho nostálgico de comida de fazenda, é a torta caipira de frango. O grande diferencial desta receita está na sua massa, batida diretamente com o milho verde, o que garante uma cremosidade e leveza espetaculares. Combinada com um recheio generoso e muito bem temperado, ela se torna a escolha perfeita para um almoço de domingo ou um lanche reforçado. E se você adora se inspirar com quitutes clássicos e cheios de afeto, não deixe de visitar o blog Receita Pão de Queijo.

Prática, econômica e com excelente rendimento, essa delícia fica pronta rapidinho. Acompanhe o passo a passo completo a seguir!

Ingredientes da receita de torta caipira de frango

Para a massa

• 1 lata de milho verde (com a água da lata)

• 2 xícaras (chá) de leite

• 1 xícara (chá) de óleo

• 3 ovos

• 1 cubo de caldo de galinha

• Sal a gosto

• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

• 1 colher (sopa) de fermento em pó

• Margarina e farinha de trigo para untar a forma

Para o recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite

• 1 cebola picada

• 2 dentes de alho picados

• 1 tomate picado

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate

• ½ lata de ervilha escorrida

• ½ lata de milho verde escorrido

• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado

• ½ xícara (chá) de cheiro-verde picado

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

Como preparar o recheio

1. Antes de tudo, coloque o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos até dourarem levemente.

2. Logo em seguida, adicione o tomate, o extrato de tomate, a ervilha e o milho verde. Misture bem e deixe os ingredientes cozinharem por alguns minutos para apurar o sabor.

3. Na sequência, adicione o frango desfiado e o cheiro-verde, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto. Dê uma leve refogada para o frango absorver os temperos e, depois disso, desligue o fogo e reserve até esfriar.

Como fazer a massa

4. Com o propósito de agilizar o preparo, adicione no liquidificador o milho verde com a água, o leite, o óleo, os ovos e o sal. Bata muito bem até obter um creme completamente liso.

5. Posteriormente, despeje esse conteúdo em uma vasilha grande e vá adicionando a farinha de trigo aos poucos, misturando de forma delicada. Feito isso, incorpore o fermento em pó e mexa suavemente.

Montagem da torta

6. Primeiramente, prepare a assadeira untando-a com margarina e polvilhando farinha de trigo.

7. Logo após, mude metade da massa para a forma, espalhe todo o recheio de frango de maneira uniforme e cubra o prato com o restante da massa.

8. Por fim, leve para assar em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. Assim que a superfície estiver bem douradinha, retire do forno, espere amornar um pouco e sirva essa maravilhosa torta caipira de frango!