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O bolo formigueiro é aquele tipo de receita que resgata as melhores memórias da infância. Com uma massa leve, aerada e o charme dos pontinhos de chocolate que derretem suavemente, ele é a estrela de qualquer mesa de café. Nesta versão, a combinação da baunilha com uma cobertura cremosa de ganache eleva o sabor a um nível profissional, garantindo um resultado magnífico e digno de elogios.
Para conferir mais receitas tradicionais e dicas para deixar seus bolos sempre altinhos e fofos, visite o blog Receita Pão de Queijo.
Ingredientes da Receita
Para a Massa Fofinha
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3 ovos;
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3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga;
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1 xícara (chá) de açúcar;
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1 xícara (chá) de leite;
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3 xícaras (chá) de farinha de trigo;
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1 xícara (chá) de chocolate granulado;
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1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
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1 colher (sopa) de fermento em pó;
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1 colher (chá) de sal.
Para a Calda de Chocolate
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92g de chocolate picado;
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½ caixinha de creme de leite.
Modo de Preparo
1. Mistura no Liquidificador
Primeiramente, adicione no liquidificador os ovos, a margarina, o sal, o açúcar, o leite e a essência de baunilha. Em seguida, bata por 1 minuto até que a mistura esteja completamente integrada.
2. Finalizando a Massa
Logo após, transfira esse líquido para um bowl e acrescente a farinha de trigo. Misture bem com um batedor de arame até a massa ficar lisa. Na sequência, adicione o fermento em pó, mexendo delicadamente, e por último, incorpore o chocolate granulado. Dando continuidade, despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
3. Forno e Calda
Posteriormente, leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 30 minutos. Enquanto isso, prepare a calda derretendo o chocolate com o creme de leite no micro-ondas, em intervalos de 30 segundos, até ficar brilhante.
4. Finalização
Finalmente, retire o bolo do forno, espere amornar para desenformar e espalhe a calda generosamente por cima. Agora é só servir e se deliciar!
