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Como Fazer Pavê de Prestígio
Para preparar este delicioso pavê de prestígio, comece misturando o leite condensado com o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado até formar um creme aveludado. Em seguida, bata a nata até que fique cremosa e aerada. Depois disso, incorpore a nata ao creme de coco e monte o pavê alternando com camadas de biscoitos de chocolate maisena umedecidos. Por fim, finalize com uma ganache de chocolate meio amargo e leve à geladeira para que seu pavê de prestígio gelar bem.
Ingredientes do Pavê de Prestígio
Para o Creme de Coco:
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 vidro de leite de coco
- 200 g de coco ralado em flocos
Para a Nata:
- 600 g de nata bem gelada
Para a Montagem:
- 175 g de biscoito maisena de chocolate
- Leite para umedecer os biscoitos
Para a Cobertura:
- 200 g de chocolate meio amargo
- ½ caixinha de creme de leite
- Chocolate branco para decorar (opcional)
Modo de Preparo
Do Creme de Coco
- Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e o coco ralado até obter uma mistura homogênea.
Da Nata
- Bata a nata bem gelada até que adquira uma textura cremosa e aerada.
- Misture a nata batida ao creme de coco com movimentos suaves, tendo cuidado para não perder a leveza.
Montagem
- Em um refratário médio, espalhe uma camada uniforme do creme.
- Umedeça rapidamente os biscoitos no leite e distribua-os por cima do creme.
- Repita as camadas até que todos os ingredientes acabem, finalizando com o creme de coco.
- Reserve o pavê enquanto prepara a cobertura.
Cobertura de Chocolate
- Derreta o chocolate meio amargo no micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo a cada pausa até que fique liso.
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até formar uma ganache brilhante.
Finalização
- Despeje a ganache sobre o pavê, nivelando bem a superfície.
- Leve à geladeira por pelo menos duas horas para firmar e harmonizar os sabores.
- Se desejar, decore com fios de chocolate ou raspas de chocolate branco antes de servir.
Resultado Final
Sirva esta deliciosa sobremesa gelada e surpreenda a todos com seu sabor inconfundível! Para mais receitas e dicas de culinária, não deixe de visitar o blog Receita Pão de Queijo!
