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O ragu de linguiça é uma excelente escolha para quem busca um prato reconfortante, cheio de sabor e com um toque rústico irresistível. Ideal para acompanhar massas, polentas ou purês, essa receita transforma ingredientes acessíveis em uma refeição sofisticada e muito saborosa. Acompanhe o modo de preparo detalhado a seguir e surpreenda-se com o resultado.
Ingredientes da Receita de Ragu de Linguiça
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500 gramas de linguiça toscana
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250 gramas de tomate pelado
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2 cebolas
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6 dentes de alho
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1 alho-poró
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1 colher (sopa) de extrato de tomate
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Azeite a gosto
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Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Cheiro-verde a gosto
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Água o quanto baste
Modo de Preparo
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Primeiramente, retire a pele da linguiça toscana e esfarele bem a carne. Em seguida, adicione o azeite em uma panela, coloque a linguiça e leve ao fogo médio para fritar completamente.
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Logo após, junte o alho picado até dourar levemente. Logo depois, acrescente a cebola e o alho-poró fatiados, tempere com sal e pimenta-do-reino, deixando refogar por 4 minutos.
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Posteriormente, incorpore o extrato de tomate, o tomate pelado e a água. Misture bem, ajuste o acerto de sal e deixe cozinhar de 10 a 15 minutos para o molho encorpar.
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Por fim, finalize adicionando o cheiro-verde. Retire do fogo e sirva imediatamente acompanhado de polenta ou purê.
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