Sobremesa Creme Gelado de Morango

Combinar a acidez natural de frutas frescas com a doçura de cremes aveludados é o segredo para criar sobremesas memoráveis. Esta receita de sobremesa gelada de morango destaca-se justamente pela harmonia entre o chocolate branco nobre, a leveza do chantilly e o toque crocante do biscoito champagne. Além de apresentar uma montagem elegante na travessa, o preparo é prático e não exige técnicas complexas de confeitaria.

Portanto, se você procura uma opção perfeita para almoços em família ou ocasiões especiais, este doce certamente agradará a todos os convidados. Para descobrir outras sugestões práticas e ideias deliciosas para a sua cozinha, não deixe de conferir o blog Receita Pão de Queijo.

Ingredientes

Para o creme

• 200 ml de chantilly batido em picos firmes

• 200 g de chocolate branco nobre derretido

• 2 xícaras (chá) de leite em pó

• 1 caixinha de creme de leite (200 g)

Para a montagem

• 300 g de morangos higienizados e picados

• ½ pacote de biscoito champagne

• Leite o suficiente para umedecer os biscoitos

Modo de Preparo

Preparo do creme

1. Em primeiro lugar, despeje o chocolate branco derretido e o creme de leite em um recipiente amplo, misturando vigorosamente com um fouet até homogenizar completamente.

2. Em seguida, adicione o leite em pó aos poucos, mexendo continuamente até que o ingrediente esteja totalmente incorporado à mistura base.

3. Posteriormente, acrescente o chantilly batido e faça movimentos suaves de baixo para cima, preservando assim a aeração e o volume do creme.

Montagem e refrigeração

1. Inicialmente, disponha a metade do creme preparado na base de um refratário oval.

2. A seguir, monte uma camada uniforme de biscoitos champagne, umedecendo cada um rapidamente no leite antes de posicionar no refratário.

3. Distribua os morangos picados por toda a extensão e, logo depois, cubra a preparação com a segunda metade do creme.

4. Por fim, nivele a camada superior com o auxílio de uma colher ou espátula e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas antes de servir.