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O pão de queijo é uma verdadeira joia da culinária brasileira, reconhecido por sua textura macia e sabor inconfundível. No entanto, para aqueles que seguem uma dieta vegana ou desejam evitar produtos de origem animal, saborear essa delícia pode ser um desafio. Para facilitar, apresentamos uma versão vegana do clássico pão de queijo, que conserva todas as características deliciosas do original, utilizando apenas ingredientes à base de plantas. A mistura do tofu com os polvilhos resulta em uma massa realmente incrível, ideal tanto para um lanche saboroso quanto para servir como aperitivo em diversas ocasiões. Vamos aprender a preparar essa maravilha que certamente irá agradar a todos, independentemente de suas preferências alimentares!
Pão de Queijo Vegano
Foto: Shutterstock
Tempo: 1h (+4h no congelador)
Rendimento: 30 a 45 unidades
Dificuldade: Fácil
Ingredientes:
- 1 xícara de água
- ½ colher de chá de alho em pó
- 1 + ½ xícara de polvilho doce
- 300g de tofu
- 1 + ½ xícara de polvilho azedo
- 1 colher de sopa de sal
Modo de Preparo:
Em primeiro lugar, comece colocando o tofu no liquidificador e adicione a água e o sal. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.
Depois, transfira essa mistura para um recipiente grande e adicione todos os demais ingredientes. Misture bem até conseguir uma massa lisa e uniforme. Se a massa estiver muito seca, adicione um pouco mais de água, mas de forma gradual. Por outro lado, se estiver muito úmida, acrescente um pouco mais de polvilho.
Em seguida, unte uma forma grande com óleo. Modele pequenas bolinhas com a massa e disponha-as na forma, garantindo que fiquem espaçadas.
Agora, leve as bolinhas ao congelador por, no mínimo, 4 horas. Caso você não vá assar todas de uma vez, é recomendável transferi-las para um pote hermético e mantê-las no congelador.
Por fim, unte uma forma com óleo e farinha (ou opte por uma manta de silicone ou uma forma antiaderente) e asse no forno a 220°C por aproximadamente 25 a 35 minutos, ou até que os pãezinhos fiquem levemente dourados.
Para mais receitas deliciosas e dicas, não deixe de visitar o blog Receita de Pão de Queijo
