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Como Fazer Bolo Formigueiro de Cenoura: Uma Delícia Irresistível
O bolo formigueiro de cenoura é uma verdadeira iguaria que combina a leveza da cenoura com a crocância do chocolate granulado. Essa receita é perfeita para quem busca um lanche saboroso e fácil de preparar, ideal para qualquer ocasião, desde um simples café da tarde até uma festa de aniversário. A seguir, você encontrará um passo a passo detalhado para criar essa delícia em sua cozinha.
Ingredientes da Receita de Bolo Formigueiro de Cenoura:
- 1 caixinha de creme de leite (200 g, para a cobertura)
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (240 g)
- ¾ de xícara (chá) de óleo (180 ml)
- 1 colher (sopa) de margarina (para a cobertura)
- 80 g de chocolate granulado
- 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar (225 g)
- 3 ovos inteiros, médios
- Chocolate granulado a gosto para decorar
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou achocolatado (para a cobertura)
- 1 caixinha de leite condensado (395 g, para a cobertura)
- 1 xícara (chá) de cenoura picadinha (150 g)
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Obs.: a medida da xícara é de 240 ml.
Modo de Preparo:
- Preparando a Massa: Comece colocando no liquidificador 1 xícara (chá) de cenoura picadinha (150 g), 3 ovos inteiros e ¾ de xícara (chá) de óleo. Tampe e bata bem por cerca de 2 minutos, até que a mistura fique homogênea.
- Misturando os Ingredientes Secos: Transfira a mistura para uma tigela e adicione 1 e ½ xícaras (chá) de açúcar. Misture com um fouet até que fique bem incorporado. Em seguida, peneire 2 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento sobre a mistura e mexa novamente. Adicione 1 colher (sopa) de fermento químico em pó e misture até que tudo esteja bem combinado.
- Incorporando o Chocolate Granulado: Por último, adicione 80 g de chocolate granulado e misture delicadamente, garantindo que o chocolate esteja distribuído uniformemente na massa.
- Assando o Bolo: Despeje a massa em uma forma retangular (20 cm x 30 cm), previamente untada e enfarinhada, alisando a superfície para nivelar. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 35 a 40 minutos. Para verificar se está pronto, faça o teste do palito: se sair limpo e seco, o bolo está assado.
- Preparando a Cobertura: Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura. Em uma panela, ainda fora do fogo, adicione 1 caixinha de leite condensado e 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% ou achocolatado, misturando tudo muito bem. Em seguida, junte 1 caixinha de creme de leite e 1 colher (sopa) de margarina, misturando novamente.
- Cozinhando a Cobertura: Leve a panela ao fogo e cozinhe, mexendo sempre, até que a mistura engrosse. Desligue o fogo e despeje a cobertura ainda quente sobre o bolo na forma, alisando para nivelar.
- Finalizando: Cubra com chocolate granulado a gosto, corte em pedaços e sirva. Prepare-se para se deliciar com essa maravilha!
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